{
    "title": "Beyaz Lahana Turşusu",
    "image": "https://www.lahana.gen.tr/images/beyaz-lahana-tursusu.jpg",
    "date": "23.01.2024 04:21:27",
    "author": "tuba eren",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Beyaz lahana turşusu,</b> Beyaz lahana turşusu geleneksel olarak yapılan turşularımız arasında yer alır. Beyaz lahananın olduğu yaz ve sonbahar mevsimlerinde yapılır.</div><div><br></div><div><b>Beyaz lahana turşusunun malzemeleri</b></div><div><br></div><div>- 3 kg yaprakları ayrılmış lahana.</div><div>- 4-5 diş sarımsak.</div><div>- 3 yemek kaşığı kaya tuzu.</div><div>- 2 yemek kaşığı normal tuz.</div><div>- su.</div><div>- acı sivri biber.</div><div><br></div><div><b>Beyaz lahana turşusu nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Yaprakları ayrılmış lahanalar orta büyüklükte doğranır ve üzerine 2 yemek kaşığı normal tuz serpilerek ovulur. Bu şekilde sabaha kadar beklemeye alınır. Sabah lahanalar turşunun basılacağı bidona konur. Ayrı bir kapta da 3 yemek kaşığı kaya tuzu su ile eritilir ve bidondaki lahanaların üzerini geçecek şekilde bidona aktarılır. Bidonun ağzı sıkıca kapandıktan sonra güneş görmeyen serin bir yerde yaklaşık 2-3 hafta bekletilir. Bu sürenin sonunda turşu artık servis edilebilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}