{ "title": "Karadeniz Lahanası", "image": "https://www.lahana.gen.tr/images/karadeniz-lahanasi-5687.png", "date": "20.01.2024 09:46:33", "author": "Mustafa Zafer Kaya", "article": [ { "article": "Karadeniz lahanası her mevsim yetişmesine rağmen daha çok kışın tüketilen bir sebzedir. Yeşil yapraklı ve sürekli yaprak çıkaran lahanaya \" kara lahana \" diyenler de vardır. Kuzey iklim bölgelerinde çok geniş bir yetişme alanı olan Karadeniz lahanası en çok Karadeniz bölgesinde yetiştirilir. Karadeniz bölgesini Marmara izler. Yetişme alanının çokluğundan dolayı Karadeniz bölgesinde lahanayla yapılan birçok yemek türü bulunur. Bunlar arasında en çok bilinen lahana çorbasıdır. Ek olarak lahana sarması da en çok tercih edilen pişirme yöntemidir.