{ "title": "Kırmızı Lahana Sarması", "image": "https://www.lahana.gen.tr/images/kirmizi-lahana-sarmasi-2517.jpg", "date": "19.01.2024 09:55:03", "author": "sonay yıldız", "article": [ { "article": "Kırmızı lahana sarması; kırmızı lahana turpgiller ailesine ait geniş ve kat kat yapraklara sahip bir sebzedir. Kırmızı lahananın yaprakları koyu kırmızı hatta bordo rengi olan bir lahana çeşididir. Ancak pişirildiği zaman renk değiştirerek mavimsi bir renge dönüşmektedir. Ayrıca kırmızı lahanayı turşu, sarma ve salatasını yaparak yiyebiliriz. Çünkü kırmızı lahana oldukça faydalı ve tüketilmesi gereken bir güz sebzesidir. Kırmızı lahana K vitamini bakımından da oldukça zengindir. Bu sebeplede beyin fonksiyonlarını çalıştırıcı özelliğe sahiptir. Bu özelliğiylede sinir sistemi ve Alzheimer gibi hastalıklardan korunulmasını sağlar. Lif açısından zengin bir güz sebzesi olan kırmızı lahana diyet yapanlar içinde önemli bir yere sahiptir.