Beyaz Lahana Sarması

Beyaz lahana sarması, kış aylarının en sevilen sarma türlerinden biridir. Mevsiminde beyaz lahana ile yapacağınız sarmanın ne kadar lezzetli olacağını söylememize bile gerek yok. Üstelik asma yaprağı ile hazırlanan sarmaya göre daha kolay hazırlayacaksınız. Beyaz lahana en fazla sarma yapmak için kullanılır. Bazen fıstıklı, zeytinyağlı yapılsa da en fazla etli türü yapılır.
Çocuklarınız bile beyaz lahananın faydalarından bu sayede yararlanabilir. Malum sarmayı sevmeyen çocuk yoktur. Yapmışken biraz büyükçe beyaz lahana kullanmanızı tavsiye ederiz. Ancak her beyaz lahana sarmaya uygun olmaz. Bu yüzden yaprakları biraz gevşek olanları tercih etmelisiniz. Bunu beyaz lahanayı elinizle yoklayarak kolayca anlayabilirsiniz. Dilerseniz beyaz lahana sarmasını birlikte hazırlamaya başlayalım.

Beyaz lahana sarması için gerekli malzemeler

  • 1 adet orta boy sarmalık, gevşek yapıda beyaz lahana
  • 400 gram dana kuzu karışık kıyma
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 1,5 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet orta boy domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yeteri kadar karabiber ve tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Arzu edilirse 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 demet maydanoz

Sarmanın sos malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım limon
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz
  • Sıcak su

Beyaz lahana sarması nasıl yapılır?


Öncelikle beyaz lahanayı ayıklamanız gerekir.
Dış kısmındaki yapraklarını çıkarın. Bunun için beyaz lahananın ortasındaki sert kısmı bıçakla düzgünce kenarlarından kesin. Böylece lahananın yaprakları daha kolay ayrılır. Yaprakları çıkardıktan sonra, büyükçe bir tencerede suyu kaynatmaya başlayın. Su kaynadıktan sonra, beyaz lahananın yapraklarını içine koyarak, 2-3 dakika kadar haşlayın. Bunu sadece yaprakların yumuşaması ve kolay sarılması için yapıyoruz. Fazla pişerse yapraklar eriyebilir ve zor sarılır. Daha sonra suyun içinden alarak, yaprakları süzgecin içine koyun.

Sarmanın harcını hazırlamaya başlayabiliriz. Kuru soğanları yemeklik şekilde ince doğrayın, sarımsakları ve domatesleri de aynı şekilde doğrayın. Maydanozu ayıklayarak ince kıyın. Bunları bir kâsenin içine alın. Yıkadığınız pirinci, domates ve biber salçasını ilave edin. Kıymayı, sızma zeytinyağını, baharatları da koyarak iç harcını iyice karıştırın. Beyaz lahana sarmasının içi hazırlanmış oldu.

Süzgeçte soğumuş olan lahana yapraklarının damarlarını ayıklamalısınız. Bunun dışında kalan yerlerini sarmaya uygun parçalara kesin. Her birinin içine iç harcından bir miktar koyarak sarın. Aynı yaprak sarmasında yaptığınız gibi damarlı olan tarafının içe gelmesine özen gösterin. Kenarlarını kıvırmanıza bile gerek yok. Hafifçe elinizle sıkarak, sarmanın pişeceği tencereye yerleştirin. Tüm lahana sarmalarını sardıktan sonra sos malzemesini hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Bir sos tavasının içinde zeytinyağını kızdırın ve domates salçasını koyun. Hafifçe salçanın kokusu çıkınca, içine limonun suyunu, tuzu ve sıcak suyu ilave ederek sosu kaynatın. Beyaz lahana sarmasını hazırladığınız tencerenin içine bu sosu gezdirerek dökün. Dilerseniz sarmaların açılmaması için üzerine uygun boyda bir tabak kapatın. Orta ateşte beyaz lahana sarmasını pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın. Kısa sürede beyaz lahana sarması pişecektir. Sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
20.01.2024 20:04:44
Beyaz Lahana Sarması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Sayfayı Düzenle

Beyaz Lahana Sarması Yorumları

Kırmızı sayıyı girin

1 Yorum Yapılmış "Beyaz Lahana Sarması"
Ben bu güzel hafif soğuk hafif sıcak havalarda güzel bir dolma yapmak istiyorum ve beyaz lahana sarması yapmak istiyorum. Çok severek yendiğim beyaz lahana sarmasını daha önce hiç yapmayı denemedim. Bana kolay bir şekilde yapabileceğim veya lahana sarması tarifi verir misiniz?
Uygur . 02.11.2018 15:25:34

Mor Lahana

Mor Lahananın Faydaları, Mor lahana sonbahar kış mevsiminde yetişen oldukça sağlıklı bir bitkidir. Tüm dünyada en çok yetiştirilen sebzelerin başında ge...
Devamını Oku

Kırmızı Lahananın Zararları

Kırmızı lahananın zararları, birçok çeşide sahip olan lahana çeşitlerinden olan kırmızı lahana diğer lahana türleri ile aynı özellikleri ve faydaları ta...
Devamını Oku

Kara Lahananın Zararları

Kara lahananın zararları, lahana sebzesi pek çok çeşide sahiptir. Kara lahana diğer çeşitleri ile kıyaslama yapıldığında inanılmaz derecede vitamin ve m...
Devamını Oku

Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği

Kırmızı lahana yetiştiriciliği, cruciferae familyasının Brassica aleracea türünde olan lahanaların kırmızı olanı 2 yıllık bir sebzedir. İlk yıl vegetati...
Devamını Oku

Lahana Suyunun Zararları

Lahana Suyunun Zararları, Lahana suyu şeker ve romatizma hastaları için faydalı olduğu bilinmekle birlikte aşırı tüketilmediği sürece herhangi bir yan etkisi...
Devamını Oku

Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı

Kırmızı lahana gaz yapar mı, sorusu sebze ağırlıklı beslenen pek çok insanın merak ettiği bir sorudur. Bu soruyu yanıtlayabilmek için öncelikle gaz neden olu...
Devamını Oku

İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü

İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü, Bitkisel tedavi denilince akla gelen ilk isimlerden olan Profesör Doktor İbrahim Saraçoğludur. İbrahim Saraçoğlu te...
Devamını Oku

Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır

Sirkesiz lahana turşusu nasıl yapılır, yıllardan bu yana turşunun sirkeli mi yoksa limonlu mu daha iyi olacağı yönündeki tartışmalar devam etmektedir. A...
Devamını Oku

Kırmızı Lahana Diyeti

Kırmızı lahana diyeti olarak herkes tarafından bilinen ve sürekli olarak yenilenen bir diyet türüdür. Senelerdir herkesin kulak aşınası olduğu bu diyet ...
Devamını Oku

Yer Lahanası

Yer lahanası, turpgiller familyasına ait olan lahana, Brüksel lahanası gibi sebzeler arasında olan alabaş olarak tanımlanan bir türdür. Ülkemizde yeni t...
Devamını Oku

Çiğ Lahana Zayıflatırmı

Çiğ Lahana Zayıflatırmı; Evet lahananın zayıflattığı özellikle halk arasında çok sık dile gelmektedir. Özellikle lahana kaynatılarak suyunun günlük düze...
Devamını Oku

Kırmızı Lahana Suyu

Kırmızı Lahana Suyu, Genel olarak birçok hastalıklara şifa olmakla birlikte son zamanlarda zayıflama içinde tüketilmekte olan sebze suyudur. Özellikle kış ay...
Devamını Oku

Lahana Gaz Yaparmı

Lahana gaz yapar mı: Turp giller familyasından olup, geniş, kalınca kat kat yapraklara sahip olan, güz ve kış sebzesi olarak ve birçok tü...
Devamını Oku

Lahana Sarması Kaç Kalori?

Lahana sarması kaç kalori diye merak edenleriniz var ise buyurun. Vitamin açısından çok zengin olan lahananın sayılamayacak kadar faydası vardır. Lahananın i...
Devamını Oku

Ender Saraç Lahana Kürü

Ender Saraç Lahana Kürü, bu kür detoks ve zayıflama içeren iki farklı şekilde uygulanabilen ve Doktor Ender Saraç tarafından geliştirilmiş bir yardımcı bitki...
Devamını Oku

Lahana Tohumu

Lahana Tohumu; Lahana serin iklim sebzesidir. Ülkemizde sonbahar ve ilkbahar arasında kış sebzesi olarak tüketilir. Sonbaharda erken donlar başlamadan hasadı...
Devamını Oku

İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti

İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti, Lahananın çok fazla insana faydası vardır. İçerisindeki lif sindirim sistemini düzenler. Metabolizmayı çalıştırarak tok...
Devamını Oku

Lahana Diz Ağrısı

Lahana diz ağrısı; Diz ağrısı, her yaş grubundan herkesin yaşayabileceği bir sorun haline gelmiştir. Insanların sosyal yaşam kalitesini azaltan diz ağrı...
Devamını Oku

Haşlanmış Lahana Salatası

Haşlanmış Lahana Salatası, Brokoli salatası haricinde evde severek yenilmeyen salata çeşidi nerede ise yoktur. Limon ve zeytinyağı olan her şey zaten en...
Devamını Oku

Lahana Ekimi

Lahana ekimi, özellikle denize yakın olan rutubeti yüksek olan kıyı bölgelerde yapılır. Lahana derinlere inen kazık kök dışında bolca saçak kökü olan bir seb...
Devamını Oku

 

Popüler İçerik
Mor Lahana
Kırmızı Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Suyunun Zararları
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024