Brüksel Lahanası Salatası, birçok kişi tarafından sevilerek tüketilen ve normal salataya benzeyen bir besindir. Bu salata normal salatalara görüntü olarak her ne kadar benzerse benzesin lezzet olarak kesinlikle diğer salatalardan çok çok daha lezzetlidir. Bu salata çok eski zamanlardan beri tüketilen, fakat günümüze kadar birçok değişikliğe uğrayarak soframıza gelen yiyeceklerdendir.
Bu lahananın kalorisi oldukça düşüktür. Bu nedenle diyet yapan kişilerde bu lahanayı rahatlıkla tüketebileceklerdir. Oldukça lezzetli bu tarif günümüzde son derece yaygınlaşmış ve adeta on evden beşinde yapılmaktadır. Lezzeti olsun, bunun yanında sofradaki duruşu ve estetiği olsun bizlere oldukça güzel gelen bu besini sizin de yapmanız için herhangi bir engel bulunmamaktadır. Brüksel lahanası salatası, birçok yemeğin yanında yenebilecek bir salatadır. Genellikle bitkisel olan bu salata üzerine birçok yiyecek atılarak süslenmektedir. Örneğin haşlanmış mısır bu salatanın süslenmesinde oldukça etkilidir. Birazdan sizlere, kalorisi oldukça düşük ve yediden yetmişe herkesin gönül rahatlığı ile yiyebileceği Brüksel lahanası salatasının yapılışını en kolay şekilde anlatacağım. Fakat bu tarifi uygularken kesinlikle hijyen kurallarına uymanız gerekmektedir. Son olarak belirtmek isterim ki salata yapımında kullanılacak malzemelerin kesinlikle ama kesinlikle taze olmasına önem gösterin.
- Öncelikle ana malzemeler grubuna giren Brüksel lahanası,
- Bir adet kırmızı biber, Biber genellikle fırında ya da közlenmiş önerilmektedir.
- Yağ olarak kullanmanız tavsiye edilen en lezzetli yağ zeytinyağı,
- Limon ve tuz,
- Bir adet soğan ve iki tane havuç,
- Son olarak bir miktar süsleme amaçlı haşlanmış mısır
Brüksel Lahanası Salatası Yapılışı
Yapılışı normal lahanalar ile hemen hemen aynıdır. Fakat bu salatada bazı haşlamalar yapılmalıdır. Şimdi yapıma olarak soğanları yarım ay şeklinde doğrama ile başlayalım. Soğanların hepsini doğradıktan sonra diğer sebzemiz olan kırmızı biberleri uzun uzun doğrayalım. Daha sonra malzemelerimizin en başında söylediğiniz Brüksel lahanasını sap kısımlarından ayıralım. Bu kısımlar oldukça serttir. Daha sonra ayrı bir tencerede su ve tuzu karıştıralım ve içerisine Brüksel lahanasını koyalım. Bu işlemden sonra iyice haşlanmasını beklemelisiniz.
Haşlandıktan sonra suyundan arındırılması için bir süzgeç kullanın. Haşlanan lahanayı bıçak yardımı ile ortadan ikiye ayıralım. Bu sırada havuçları da ayrı bir kap içerisinde haşlamalısınız. Daha sonra salata tabağının içerisinde lahanayı ve havucu bırakın. Bu işlemden sonra artık Brüksel lahanası salatası yapımının sonlarına yaklaşmış oluyoruz. Bundan sonra dekora geçebiliriz. Kırmızı biber ve mısırı salata üzerine istediğiniz şekilde göz zevkine hitap eder şekilde ilave edin. Bir yandan da zeytinyağı, tuz ve limonu iyice karıştıralım. Daha sonra bu salatamızın üzerine zeytinyağı karışımını iyice dağıtalım.
İşte yapılışı bu kadar kolay olan bir salatanın faydaları bu duruma doğru orantılı olarak oldukça fazladır. Özellikle çocukların bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi oldukça fazladır. Sizlerde de bu etki anlaşılır bir şekilde hissedilecektir. Tek yapmanız gereken bolca bu salatayı tüketmektedir. Bu salatayı özellikle diyet yapıyorsanız kesinlikle tüketmelisiniz.
