Havuçlu kırmızı lahana salatası, basit ama lezzetli bir salata tarifidir. Kış mevsimlerinde en çok tercih edilen salatalardan biridir. Hemen hemen yapılan her yemeğin yanında bulunur ve çok yakışır. Az malzemesi olduğundan hazırlanması da kolay olmaktadır. Esasen bakıldığı zaman en sevilen yönü de bu olması gerek. Kırmızı lahanayı ince kıyılarak salatası yapılmaktadır.
Salatayı çoğu zaman limonla yapılsada bazen nar ekşisi ya da sirke ile de kullanılabilir. Damak zevkine göre hangisi uyuyorsa kullanılabilir. Nar ekşisi kullanıldığı durumlarda kırmızı lahana sadece tuzla ovulur. Nar ekşisini salatanın üzerine gezdirmek yeterli olacaktır. Salata için kırmızı lahana turşusuda kullanmak mümkündür. Bu durumda salataya ekstradan limon ve tuz suyu eklemeye gerek kalmadan turşusunun ekşisi ve tuzu yeterli olacaktır.
Havuçlu kırmızı lahana salatası için gerekli malzemeler
- 1 küçük boy mor lahananın yarısı,
- 1 adet orta boy Havuç,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1/2 limonun suyu,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 1 su bardağı konserve mısır,
- Tuz.
Havuçlu kırmızı lahana salatası nasıl yapılır?
Havuçları soyup rendenin kalın tarafıyla rendelenmesinin ardından, çok az olacak şekilde limon sıkıp az tuz ilave edip harmalanmalıdır. Kalana limon suyunun tamamını üzerine sıkılmalıdır. Tuz ekleyerek yumuşayana kadar yoğrulmalıdır. Servis tabağına bir sıra havuç, bir sırada kırmızı lahana, bir sırada mısır, birazda maydanoz olacak şekilde dizilip üzerine zeytinyağı dökülür.
Havuçlu kırmızı lahana salatası hazır.
Afiyet Olsun.
Havuçlu kırmızı lahana salatası faydası
Kış aylarında başta grip ve nezle hastalıklarına karşı en etkili yöntemlerden biri bu salatayı yapıp yemektir. Tek başına şifa kaynağı olan havuç ile kırmızı lahananın karışımdan yapılan salata tüketildi zaman çok faydalı gelecektir.
