Mayonezli Mor Lahana Salatası, Rengini mor lahanadan alan mayonezli mor lahana salatası damaklarda hoş bir mayhoş tadı bırakan ve sofralarda garnitür olarak servis edilen bir yemek çeşididir. Daha çok ev hanımlarının günlerde hazırlamış olduğu mayonezli mor lahana salatasını hemen hemen herkes beğenerek tüketmektedir. Görüntüsü ile ilgi çeken
mayonezli mor lahana salatasını lezzeti ile de herkesin beğenisini kazanmıştır.
Mayonezli mor lahana salatasını ceviz ve havuç ile de zenginleştirerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Yoğurt ile hazırlanan bu salatanın içine dilerseniz mayonez katmayabilirsiniz. Ancak ben bu tarifimde mayonezi de kullanmak istedim. Çünkü mayonez yoğurt ile çok uyumlu tatlardır. Birçok yemekte mayonez ile yoğurt bir arada yemeğin lezzetini ikiye katlar. Özellikle garnitür tarzı yemeklerde yoğurt içine mutlaka mayonezde katılıp servis edilmelidir. Şimdi mayonezli mor salatanın aşamalar şeklinde yapımına geçelim.
- Bir kâse rendelenmiş mor lahana
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 kâse yoğurt
- 2 yemek kaşığı iri iri kırılmış ceviz içi
- Tuz
Mayonezli Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?
Mayonezli Mor Lahana Salatasını hazırlarken öncelikle mor lahanayı rendeden geçirerek ince ince doğruyoruz. Ben kolay olsun diye rondodan geçirmeyi daha pratik buluyorum. Daha sonra geniş bir tavaya rendelediğiniz mor lahanayı ve sıvı yağı dökerek orta ateşte birkaç kez harmanlayıp çeviriyoruz.
Daha sonra mor lahana suyunu salacaktır. O aşamada tuzunu ve cevizi ekleyin. Daha sonra ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın. Daha sonra ayrı bir kapta yoğurdu ve mayonezi iyice çırpın. Pürüzsüz bir krema halini alana kadar iyice çırpın. Daha sonra üzerine oda sıcaklığında dinlenmiş ve soğumuş olan mor lahanayı dökerek karıştırın. Son olarak şık bir servis kasesine alın. Dilerseniz üzerine bir yemek kaşığı hakiki tereyağını eritip köpük oluşana kadar eritin ve daha sonra salatanın üzerine dökerek sofralarınızda servis edin.
Ayrıca küçük küçük kaplara da koyarak yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Şimdiden Afiyet Olsun.
