Zeytinyağlı bulgurlu lahana sarması nasıl yapılır?
Lahana yapraklarının içine bulgur ve baharatlarla hazırlanan nefis harç sarılarak pişirilen bu geleneksel lezzet, hem besleyici hem de oldukça doyurucu bir seçenek. Zeytinyağlı yemek sevenler için ideal olan bu tarif, vejetaryen beslenmeye uygunluğuyla da öne çıkıyor.
Zeytinyağlı Bulgurlu Lahana Sarması Nasıl Yapılır?Zeytinyağlı bulgurlu lahana sarması, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir lezzetidir. Bu yemek, hem zengin besin değerleri barındırması hem de hafif bir tada sahip olması nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Yapımında kullanılan lahana, bulgur ve zeytinyağı, hem dengeli bir beslenme için gerekli olan besin öğelerini sağlarken, hem de sindirimi kolaylaştıran bir etkiye sahiptir. Aşağıda, zeytinyağlı bulgurlu lahana sarmasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz. Malzemeler- 1 adet büyük boy lahana- 1 su bardağı ince bulgur- 2 adet orta boy soğan- 1 su bardağı zeytinyağı- 2 adet domates (rendelenmiş)- 1 tatlı kaşığı domates salçası- 1 çay bardağı nar ekşisi- 1 yemek kaşığı tuz- 1 çay kaşığı karabiber- 1 çay bardağı kuru nane- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber- 1 su bardağı sıcak su Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, lahana yapraklarını ayırmak için lahanayı kaynar suya koyun. Bu işlem, yaprakların yumuşamasını ve kolayca sarılmasını sağlayacaktır. 2. Lahanayı yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Daha sonra, suyunu süzerek yaprakları soğumaya bırakın. İçi Hazırlama3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulmuş soğanların üzerine ince bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 5. Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber, nane ve tatlı toz biberi de katın. 6. Malzemeleri karıştırdıktan sonra, 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Sarma İşlemi7. Şişen bulgurlu harcı lahanaların ortasına yerleştirin. Harcı altta bırakacak şekilde yaprağın kenarlarını katlayarak sarın. 8. Tüm yapraklar ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Pişirme Aşaması9. Sarılmış lahana sarmalarını geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerine nar ekşisi ve biraz daha zeytinyağı ekleyin. 10. Tencerenin içine sarmaların yarısını kaplayacak kadar su koyun.11. Tencereyi kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis ÖnerisiZeytinyağlı bulgurlu lahana sarmasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ekstra Bilgiler- Zeytinyağlı yemekler, Midye sıklı eti sebze pişirme yöntemlerinden biridir ve sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindir.- Bulgurların şişmesi için sıcak su kullanmak, daha iyi bir tat ve kıvam garantiler.- Lahana sarmalarının üzerine limon suyu eklemek, lezzetini farklılaştırabilir.- Vitamin, mineral ve lif kaynağı olan bu tarif, vejetaryenler için de ideal bir seçenektir. Zeytinyağlı bulgurlu lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olup, sağlıklı beslenme tercihlerine de hitap etmektedir. Bu tarifle birlikte hem pratik bir şekilde temiz ve düzenli bir yemek hazırlarken, lezzetten de ödün vermeden sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. |
.webp "Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kırmızı Lahana Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Beyaz Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
