Lahana çiçeği, Cruciferae familyasından olan otsu bir bitkidir. Genellikle süs lahanası olarak bilinen bu bitki, açık havada yetiştirilir ve ev içinde yetiştirilmesi önerilmez. Tek yıllık veya iki yıllık olarak yetişen bu bitki, 10-30 cm yüksekliğe kadar uzayabilir. Renkli hale geldiğinde mevsimlik bir bitki olur. Lahana çiçeğinin merkezden dışarıya doğru açılan, sarmal şekilde uzanan, kenarları düz, ince saçaklı ve derin dişli yaprakları olan üç türü bulunmaktadır. Yaprakları mor, lila, pembe, krem, sarı, yeşil veya karışık renklerde olabilir. Lahana çiçeği, çiçeklerinden ziyade yapraklarının güzelliği nedeniyle tercih edilen bir bitkidir.

Bitkinin üretimi tohumla gerçekleştirilir. Haziran ve temmuz aylarında ekilen tohumların üzerine ince bir tabaka toprak serpilir. Tohumlar fazla derine gömülmemelidir. Çimlenme 8-15 derece arasında gerçekleşir. İç mekanlarda tohumlar son donlardan 4-6 hafta önce yastıklara ekilir. Daha sonra don olmayan dönemde, hazırlanan tarh alanlarına veya ilkbahar başında doğrudan bahçeye dikilir. Hazır olan bitkiler ekim ve kasım aylarında dikilir. Dikim sırasında bitkiler arasında 25-40 cm aralık bırakılmalıdır.

Lahana çiçeği, aydınlık ve güneşli yerleri sever. Ancak toprağın serin olmasını ister. Geçirgen bir toprak tercih edilmeli, asit ve kireç oranı fazla olmamalıdır. Hafif asitli topraklarda iyi yetişir. Sıcaktan fazla hoşlanmasa da soğuğa karşı dayanıklıdır. Sıcaklık 15 derecenin altına indiğinde yaprakları çiçeklenmeye başlar. Sıcaklığın çok düşmesi veya yükselmesi yapraklardaki renklenmeyi olumsuz etkiler. Kasım ve mart ayları arasında sıcaklıklar 8-15 derece olduğunda, yapraklar renklenmeye başlar. Yazın lahana çiçeğini öğle güneşinden korumak için gölgelendirme ve sulamaya dikkat edilmelidir. Bitki için en faydalı gübre kuş gübresidir. Bitki besini, gelişim döneminde düşük dozda 20 gün arayla verilmelidir. Yapraklar renklenmeye başladığında ise besin takviyesi yapılmamalıdır.

Lahana çiçeğinin fazla su gereksinimi yoktur. Sadece toprak yüzeyi kurudukça sulama yapılması yeterlidir. Budama gereksinimi de yoktur. Ancak kurumuş ve sararmış olan dış yaprakların temizlenmesi gerekir.

Lahana çiçeği kışın sıcak olan yerlerde yetiştirilmek için uygun değildir. İyi renklenmesi için geceleri 10 derece veya daha soğuk olmalıdır. Hazır yetişen çiçekler sonbahar ve ilkbahar dönemlerinde satılır. Sıcak zamanda alındığında soğuğa alışık olduklarından çabuk bozulurlar. Eğer oda içi soğuk değilse, mutlaka dışarıda tutulmalıdır. Sıcakta olan çiçeklerde çürüme meydana gelir. Lahana çiçeği kara lahana türlerinden üretilmiştir. Herkesin bildiği brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası gibi lahanalar aynı türdendir. Bu açıdan lahanalar bitkiler dünyasındaki en ilginç bitki türlerinden biridir. Hepsine birden Brassica oleracea adı verilir. Bunlar turpgiller familyasından Brassica türüne aittir.