Brüksel lahanası çorbası nasıl yapılır?

Brüksel lahanası, sağlıklı ve besleyici özellikleri bilinen bir sebzedir. Bu çorba, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Brüksel lahanası çorbasının yapılışı, malzemeleri ve bazı ipuçları bu yazıda detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

1. Sebzelerin Hazırlanması: Brüksel lahanalarını yıkayıp, kök kısımlarını kesin. Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi de soyup küçük küpler halinde doğrayın.

2. Zeytinyağında Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını ekleyerek ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Diğer Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine havuç, patates ve Brüksel lahanalarını ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika kavurun.

4. Sıvı Malzeme Ekleme: Kavrulan sebzelerin üzerine sebze veya tavuk suyunu dökün. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar ortalama 20-25 dakika kaynatın.

5. Blender ile Püre Haline Getirme: Pişen çorbayı ocağın altını kapatmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Ardından, bir mutfak blenderı ile püre haline getirin. İstenilen kıvama göre su ekleyebilirsiniz.

6. Sunum: Hazırladığınız çorbayı tabaklara dökün ve isteğe bağlı olarak üzerine haşlanmış krema ekleyerek servis edin. Yanında taze ekmek ile sunabilirsiniz.

Brüksel lahanası çorbası, sağlık açısından zengin bileşenleri sayesinde kış ayları için ideal bir yemek seçeneği oluşturmaktadır. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için bu tarif oldukça uygundur. Afiyet olsun!