Fırında lahana sarması, enfes tadı ile çok sevilerek tüketilen bir yemektir. Geleneksel lahana sarması, kendine has bir lezzetiyle bilinir ve pek çok kişi tarafından beğenilir. Bu tarifi bir adım ileri taşıyarak, fırında lahana sarmasını denemenizi tavsiye ediyoruz. Patates ve ince bulgurun eşsiz uyumu ile hazırlanan bu tarif, pirinç veya kalın bulgur kullanılmadan da mükemmel bir sonuç verir. Bu yazıda, fırında lahana sarması nasıl yapılır, detaylarıyla anlatacağız. Bu tarife bakarak muhteşem bir fırında lahana sarması pişirebilirsiniz. Eminiz ki çok beğenilecek ve "Bugün ne pişirsem?" sorusuna harika bir yanıt olacaktır.

İlk olarak lahanayı ayıklayın ve haşlayın. Ayrı bir tencerede patatesleri yıkayıp haşlayın. Soğanları ince küpler halinde doğrayın. Zeytinyağı ile soğanları bir tavada kavurun, ardından salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Kavurma işlemi bitince, haşlanmış patatesleri, kavrulmuş soğanları, ince bulguru ve baharatları bir kapta karıştırarak yoğurun.

Lahana yapraklarını hazırlanan harç ile sarın ve yağlanmamış fırın tepsisine dizin. Bütün sarmalar bitince, sosunu hazırlayın. Küçük bir tencerede yağı kızdırın, salçayı ekleyin ve biraz kavurun, ardından tuz ekleyip sıcak suyu ilave edin. Hazırlanan sosu, fırın tepsisindeki lahana sarmalarının üzerine gezdirerek dökün.

180 derece ısıtılmış fırında lahana sarmalarını pişirin. Fırında pişen lahana sarmasını, dilerseniz yoğurt ile dilerseniz de sade şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.