Lahana Nasıl Sarılır

Lahana Nasıl Sarılır

Lahana nasıl sarılır, lahana sarması üzüm yaprağı sarmasına göre çok daha kolay ve pratiktir ve bi o kadar da lezzetli bir yemektir. Bulgurlu pirinçli kıymalı etli çeşit çeşit sarılır ve afiyet ile yenir. Özellikle beş çaylarının vazgeçilmez tariflerindendir hem hafif hem de çok lezzetli bir yemektir ve günümüzde çok sık yapılan tercih edilen bir yemek olmuştur. Tüm çeşitlerinde de sarma iç harcı hemen hemen aynıdır fakat et veya kıyma koyup koymamak kişinin kendi damak zevkine kalmıştır.

Lahana sarması için gerekli malzemeler
  • Bir adet orta boy lahana
  • İki bardak kadar pirinç
  • İki bardak kadar bulgur
  • İki tane büyük kuru soğan
  • İki çay bardağı sıvıyağ
  • İki yemek kaşığı salça
  • Üç yüz gram kadar kuşbaşı et
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Nane
  • Maydanoz
Lahana sarması yapılışı, lahana sarması için öncelikle damarsız olan güzel bir lahana alınmalı. Lahanayı alırken yumuşak olmasına dikkat edilmelidir lahana yumuşatsa sarımı daha kolay olacaktır ve daha lezzetli olacaktır. Lahana alındıktan sonra bıçak yardımı ile tepesinden keserek yapraklarına tek tek ayrılır. Yapraklarına ayırırken yırtılmamasına özen göstermek gerekir ki sarma aşamasında kolaylık olsun. Lahananın yaprakları yıkanır ve derin bir tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar kaynar su eklenir ve lahana haşlanmaya bırakılır. Haşlanma süresi lahananın yapısına bağlı olarak beş on dakika arasında değişir. Kolay sarılabilecek kıvama gelince olmuş demektir. Haşlanan lahanalar bir kevgir yardımı ile süzülerek geniş bir kaba alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca tepe kısımlarındaki damarlar alınır ve yaklaşık el büyüklüğünde kesilir. Kesilen parçalar bir sarma saracak büyüklükte olmalıdır. Lahanalar kesilip hazırlanınca iç harç hazırlanmaya başlanır. Üç harcı için soğanlar küçük küpler halinde doğranarak tencereye alınır ve üzerine bir çay bardağı sıvıyağ ilave edilir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine salça ilave edilir salça da iyice kavrulunca bulgur ve pirinç yıkanıp süzüldükten sonra ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Daha sonra tuz pulbiber nane ve ince kıyılmış maydanoz eklenir ve iyice karıştırılır. Üzerine kadar kaynar su eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra altı kapatılır ve kapağı da kapatılıp dinlenmeye alınır.

Sarmamızı etli yapacağımız için etlerini hazırlamaya başlayalım bu sırada. Kuşbaşı olarak doğranmış olan etler bir tencereye alınır ve bir çay bardağı kadar soğuk su konulup ocağa alınır ocağın altı açılır ve et pişmeye bırakılır. Etler kendi suyunu bırakıp iyice pişince kavurmadan haşlanmış olan etlere tuz atılıp karıştırdıktan sonra ocağın altı kapatılır. Etler lahana ve iç harç hazır olduğuna göre sarmaya başlanabilir. Sarmalık olarak kestiğimiz lahanaların içleri harçla doldurularak ince sarılır sararken kenarlar içe kıvrılır iç harç çıkmasın. Sarılan sarmalar tencereye dizilir iki üç sıra olunca bir sıra haşlanmış et dökülür ve tekrar sarma dizilir. Bu şekilde et katman katman lahanaların arasına eklenir ve tüm lahana bu şekilde sarılır, sarma işlemi bitince bir kaşık salça ile sıvı yağ bir kasede çırpılır ve tencerenin üzerine dökülür ve üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ilave edilip Kısık ateşe konur ve lahanalar suyunu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra iki saat dinlendirilir ve servis edilirken hem etinden hem sarmasından Karışık olarak tabaklara alınır ve servis edilir.
Son Güncelleme : 13.11.2018 22:29:41
Lahana Nasıl Sarılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Lahana Nasıl Sarılır Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Lahana Nasıl Sarılır"
Lahana sarmasını tüketmeyi çok seviyorum ama bu güne kadar hiç kendim yapmadım. Bu yemeği yapmasına yaparım ama sarma kısmını pek beceremiyorum. Lahanayı sarmak için pratik bir yöntemi var mıdır?
Tuğra . 24.10.2018 14:50:53
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Mor Lahana
Mor Lahana
Mor Lahananın Faydaları, Mor lahana sonbahar kış mevsiminde yetişen oldukça sağlıklı bir bitkidir. Tüm dünyada en çok yetiştirilen sebzelerin başında gelir. Ekim ayı ile Şubat ayına kadar tüketilmesi oldukça fayda sağlayan mor lahana içerdiği vitamin...
Kırmızı Lahananın Zararları
Kırmızı Lahananın Zararları
Kırmızı lahananın zararları, birçok çeşide sahip olan lahana çeşitlerinden olan kırmızı lahana diğer lahana türleri ile aynı özellikleri ve faydaları taşısa da içeriğinde bulunan bazı maddeler ve vitaminler daha yoğundur. Sağlık için birçok faydası o...
Kara Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kara lahananın zararları, lahana sebzesi pek çok çeşide sahiptir. Kara lahana diğer çeşitleri ile kıyaslama yapıldığında inanılmaz derece de vitamin ve minerale sahiptir. Sağlık açısından ele alındığında diğer türlerine oranla çok daha sağlıklı olduğ...
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kırmızı lahana yetiştiriciliği, cruciferae familyasının Brassica aleracea türünde olan lahanaların kırmızı olanı 2 yıllık bir sebzedir. İlk yıl vegetatif gelişim, ikinci yılda generatif gelişim gösterirler. Kırmızı mor renkli başları sebze olarak değ...
Lahana Suyunun Zararları
Lahana Suyunun Zararları
Lahana Suyunun Zararları, Lahana suyu şeker ve romatizma hastaları için faydalı olduğu bilinmekle birlikte aşırı tüketilmediği sürece herhangi bir yan etkisi de bulunmamaktadır. B, C ve E vitaminleri ile potasyum minerali açısından oldukça zengin ola...
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
Kırmızı lahana gaz yapar mı, sorusu sebze ağırlıklı beslenen pek çok insanın merak ettiği bir sorudur. Bu soruyu yanıtlayabilmek için öncelikle gaz neden oluşur ona bakmak lazım.Gaz oluşumu nedenleri:İnsan sindirim sistemi dışarıdan alınan gıdaları m...
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü, Bitkisel tedavi denilince akla gelen ilk isimlerden olan Profesör Doktor İbrahim Saraçoğludur. İbrahim Saraçoğlu televizyon kanallarında sıkça gördüğümüz isimlerdendir. İbrahim Saraçoğlu'nun hazırlamış olduğu...
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Sirkesiz lahana turşusu nasıl yapılır, yıllardan bu yana turşunun sirkeli mi yoksa limonlu mu daha iyi olacağı yönündeki tartışmalar devam etmektedir. Ama sirkesizde turşu yapılabilmektedir. Aslında eskiden turşular sadece kaya tuzu ve sebzeler ile y...
Kırmızı Lahana Diyeti
Kırmızı Lahana Diyeti
Kırmızı lahana diyeti olarak herkes tarafından bilinen ve sürekli olarak yenilenen bir diyet türüdür. Senelerdir herkesin kulak aşınası olduğu bu diyet birçok ortamda farklı biçimlerde karşımıza çıkmaktadır. Birçoğumuz bu diyeti uygulamasak bile adın...
Yer Lahanası
Yer Lahanası
Yer lahanası, turpgiller familyasına ait olan lahana, brüksel lahanası gibi sebzeler arasında olan alabaş olarak tanımlanan bir türdür. Ülkemizde yeni tanınmaya başlayan bu sebze güçlü bir antioksidandır. Görünüm itibarıyla şalgam ve turba daha fazla...
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Çiğ Lahana Zayıflatırmı ; Evet lahananın zayıflattığı özellikle halk arasında çok sık dile gelmektedir. Özellikle lahana kaynatılarak suyunun günlük düzenli bir şekilde içilerek zayıflanacağı söylenenler arasındadır. Genellikle çiğ olarak lahananında...
Kırmızı Lahana Suyu
Kırmızı Lahana Suyu
Kırmızı Lahana Suyu, Genel olarak bir çok hastalıklara şifa olmakla birlikte son zamanlarda zayıflama içinde tüketilmekte olan sebze suyudur. Özellikle kış aylarının sert soğuk havasından kişiyi hastalıklardan korumakla bilinmektedir. Kırmızı lahana ...

 

Mor Lahana
Kırmızı Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Suyunun Zararları
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Kırmızı Lahana Diyeti
Yer Lahanası
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Kırmızı Lahana Suyu
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana Sarması Kaç Kalori
Ender Saraç Lahana Kürü
Lahana Tohumu
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
Lahana Diz Ağrısı
Haşlanmış Lahana Salatası
Lahana Ekimi
Mor Lahana Nasıl Yumuşatılır
Kırmızı Lahana Faydaları
Beyaz Lahana Çeşitleri
Lahana Yemeği Kaç Kalori
Kırmızı Lahana Salatası Mayonezli
Mor Lahana Kaç Kalori
Kırmızı Lahana Mezesi
Kırmızı Lahana Çorbası
Kırmızı Lahana Sirkeli
3 Günlük Lahana Çorbası Diyeti
Popüler İçerik
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana gaz yapar mı: Turp giller familyasından olup, geniş, kalınca kat kat yapraklara sahip olan, güz ve kış sebzesi olarak ve birçok türü olan Bi...
Lahana Sarması Kaç Kalori
Lahana Sarması Kaç Kalori
Lahana sarması kaç kalori diye merak edenleriniz var ise buyurun. Vitamin açısından çok zengin olan lahananın sayılamayacak kadar faydası vardır. Laha...
Ender Saraç Lahana Kürü
Ender Saraç Lahana Kürü
Ender Saraç Lahana Kürü, Bu kür detoks ve zayıflama içeren iki farklı şekilde uygulanabilen ve doktor Ender Saraç tarafından geliştirilmiş bir yardımc...
Lahana Tohumu
Lahana Tohumu
Lahana Tohumu; Lahana serin iklim sebzesidir. Ülkemizde sonbahar ve ilkbahar arasında kış sebzesi olarak tüketilir. Sonbaharda erken donlar başlamadan...
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti, Lahananın çok fazla insana faydası vardır. İçerisindeki lif sindirim sistemini düzenler. Metabolizmayı çalıştır...
Lahana Diz Ağrısı
Lahana Diz Ağrısı
Lahana diz ağrısı; Diz ağrısı, her yaş grubundan herkesin yaşayabileceği bir sorun haline gelmiştir. Insanların sosyal yaşam kalitesini azaltan diz ağ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mor Lahana
Kırmızı Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Suyunun Zararları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019