Beyaz Lahana Dolması

Beyaz Lahana Dolması

Beyaz lahana Dolması, lahana herkes tarafından çok sevilen ve çeşitli yemeklerde çorbalarda sıklıkla kullanılan sebzelerden biridir ve oldukçada faydalıdır. Beyaz lahana dolması ise insanlar tarafından çok sevilen bir lahana yemeğidir ve bir çok şekilde yapılabilir. Etlisi, kıymalısı, bulgur ve pirinçlisi, zeytinyağlısı damak tadına göre yapılır. Fakat hemen hepsinin tarifi aynıdır. Aynı şekilde yapılır fakat içerisine eklenen malzeme değişebilir et yerine kıyma ya da bulgur pirinç konur. Diğer konulan malzemeler hemen hepsi aynıdır. Biz zeytinyağlı olan beyaz lahana dolması tarifi vereceğiz fakat isteğe göre içerisine kıyma veya et eklenebilir.

Beyaz lahana Dolması için gerekli malzemeler,
  • Bir adet orta boy beyaz lahana
  • İki su bardağı pirinç
  • İki su bardağı bulgur
  • Bir su bardağı zeytinyağı
  • İki adet kuru soğan
  • İki yemek kaşığı dolusu salça
  • Pulbiber
  • Nane
  • Maydonoz
  • Tuz
Beyaz lahana dolması yapılışı, lahana dolması yapımına başlamadan önce güzel bir lahana alınmalı ve lahana alınırken dışdan iç tarafına doğru bastırılmalı yumuşak ise alınmalıdır. Yumuşak olan lahana damarsız oluyor ve dolmasının yapımı daha kolay ve daha lezzetli oluyor. Lahanayı aldıktan sonra tepe kısmından bıçak yardımı ile tek tek yapraklarına ayrılır ve yapraklarının parçalanmamasına dikkat ederek lahanalar yıkanır. Yıkanan lahanalar derin bir tencereye alınır ve üzerine kaynar su ilave edilir ve ocağa alınıp altı açılır. Tencereye alınan lahanalar yumuşama kıvamına göre yaklaşık beş on dakika kadar kaynatılır. Kolay şekil alabilecek hale geldi mi tamamdır. Lahanalar pişince kevgir yardımı ile bir süzgece alınır ve biraz soğuması beklenir. Soğuyunca damarlı kısımları alınır ve ne şekilde doldurulacaksa ona uygun bir halde kesilir. Hazır olan lahanalar bir kenara alınır ve iç harcın hazırlığına başlanır. İç harç için öncelikle iki adet kuru soğan soyulur yıkanır ve küp doğranır. Doğranan soğanlar tencereye alınır ve yarım su bardağı zeytinyağı ilave edilip onunla iyice kavrulur. Soğanlar kavrulunca bir yemek kaşığı dolusu salça eklenir ve o da iyice kavrulur, bu sırada iki su bardağı bulgur ve iki su bardağı pirinç de yıkanıp tencereye ilave edilir.

Bu sırada pulbiber nane ve tuzu eklenir ve maydanoz yıkanıp ince doğrandıktan sonra eklenir. Bu şekilde harç beş dakika kadar kavrulunca önceden kaynatılmış olan su bu harca ilave edilir. Suyun miktarını ayarlarken iç harçla aynı seviyeye gelene kadar konulmalıdır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve suyunu çekince altı kapatılır. Biraz soğuması beklenir ki dolma yapım esnasında eliniz yanmasın. Soğuyunca kendi göz zevkimize ya da isteğimize göre şekil verilerek hazırlanır kimi insanlar yaprak sarması gibi ince ince sarar kimisi bohça katlar gibi yapar kimi de muska şeklinde sarar bu tamamen size kalmış bir karardır. Tüm lahanalar isteğe göre doldurulduktan sonra tencereye dizilir ve ayrı bir kaseye yarım su bardağı zeytinyağı bir yemek kaşığı dolusu salça eklenerek karıştırılır. İyice karışması için biraz da su eklenir. İçerisine tuz atılmıştı ama damak zevkinize göre birazda dışına atabilirsiniz. Bu salça ve zeytinyağı karışımını tencereye boşaltıp üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin. Ocağın en küçük bölümünde en kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Ne kadar yavaş pişerse o kadar lezzetli olacaktır. Suyunu çekene kadar pişirin arada kontrol etmeyi de unutmayın. Piştikten sonra yine iki saat kadar dinlendirip sonra afiyetle yiyiniz.
Son Güncelleme : 04.11.2018 18:42:47
Beyaz Lahana Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Beyaz Lahana Dolması Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Beyaz Lahana Dolması"
Lahana dolmasını eşim çok seviyor. Yemeğe beyaz lahana dolması yapmak istiyorum. Beyaz lahana dolması için hazırlayacağım içi önce kavurmam gerekir mi?
Fulya . 03.09.2018
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Mor Lahana
Mor Lahana
Mor Lahananın Faydaları, Mor lahana sonbahar kış mevsiminde yetişen oldukça sağlıklı bir bitkidir. Tüm dünyada en çok yetiştirilen sebzelerin başında gelir. Ekim ayı ile Şubat ayına kadar tüketilmesi oldukça fayda sağlayan mor lahana içerdiği vitamin...
Kırmızı Lahananın Zararları
Kırmızı Lahananın Zararları
Kırmızı lahananın zararları, birçok çeşide sahip olan lahana çeşitlerinden olan kırmızı lahana diğer lahana türleri ile aynı özellikleri ve faydaları taşısa da içeriğinde bulunan bazı maddeler ve vitaminler daha yoğundur. Sağlık için birçok faydası o...
Kara Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kara lahananın zararları, lahana sebzesi pek çok çeşide sahiptir. Kara lahana diğer çeşitleri ile kıyaslama yapıldığında inanılmaz derece de vitamin ve minerale sahiptir. Sağlık açısından ele alındığında diğer türlerine oranla çok daha sağlıklı olduğ...
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kırmızı lahana yetiştiriciliği, cruciferae familyasının Brassica aleracea türünde olan lahanaların kırmızı olanı 2 yıllık bir sebzedir. İlk yıl vegetatif gelişim, ikinci yılda generatif gelişim gösterirler. Kırmızı mor renkli başları sebze olarak değ...
Lahana Suyunun Zararları
Lahana Suyunun Zararları
Lahana Suyunun Zararları, Lahana suyu şeker ve romatizma hastaları için faydalı olduğu bilinmekle birlikte aşırı tüketilmediği sürece herhangi bir yan etkisi de bulunmamaktadır. B, C ve E vitaminleri ile potasyum minerali açısından oldukça zengin ola...
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
Kırmızı lahana gaz yapar mı, sorusu sebze ağırlıklı beslenen pek çok insanın merak ettiği bir sorudur. Bu soruyu yanıtlayabilmek için öncelikle gaz neden oluşur ona bakmak lazım.Gaz oluşumu nedenleri:İnsan sindirim sistemi dışarıdan alınan gıdaları m...
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü, Bitkisel tedavi denilince akla gelen ilk isimlerden olan Profesör Doktor İbrahim Saraçoğludur. İbrahim Saraçoğlu televizyon kanallarında sıkça gördüğümüz isimlerdendir. İbrahim Saraçoğlu'nun hazırlamış olduğu...
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Sirkesiz lahana turşusu nasıl yapılır, yıllardan bu yana turşunun sirkeli mi yoksa limonlu mu daha iyi olacağı yönündeki tartışmalar devam etmektedir. Ama sirkesizde turşu yapılabilmektedir. Aslında eskiden turşular sadece kaya tuzu ve sebzeler ile y...
Kırmızı Lahana Diyeti
Kırmızı Lahana Diyeti
Kırmızı lahana diyeti olarak herkes tarafından bilinen ve sürekli olarak yenilenen bir diyet türüdür. Senelerdir herkesin kulak aşınası olduğu bu diyet birçok ortamda farklı biçimlerde karşımıza çıkmaktadır. Birçoğumuz bu diyeti uygulamasak bile adın...
Yer Lahanası
Yer Lahanası
Yer lahanası, turpgiller familyasına ait olan lahana, brüksel lahanası gibi sebzeler arasında olan alabaş olarak tanımlanan bir türdür. Ülkemizde yeni tanınmaya başlayan bu sebze güçlü bir antioksidandır. Görünüm itibarıyla şalgam ve turba daha fazla...
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Çiğ Lahana Zayıflatırmı ; Evet lahananın zayıflattığı özellikle halk arasında çok sık dile gelmektedir. Özellikle lahana kaynatılarak suyunun günlük düzenli bir şekilde içilerek zayıflanacağı söylenenler arasındadır. Genellikle çiğ olarak lahananında...
Kırmızı Lahana Suyu
Kırmızı Lahana Suyu
Kırmızı Lahana Suyu, Genel olarak bir çok hastalıklara şifa olmakla birlikte son zamanlarda zayıflama içinde tüketilmekte olan sebze suyudur. Özellikle kış aylarının sert soğuk havasından kişiyi hastalıklardan korumakla bilinmektedir. Kırmızı lahana ...

 

Mor Lahana
Kırmızı Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Suyunun Zararları
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Kırmızı Lahana Diyeti
Yer Lahanası
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Kırmızı Lahana Suyu
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana Sarması Kaç Kalori
Ender Saraç Lahana Kürü
Lahana Tohumu
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
Lahana Diz Ağrısı
Haşlanmış Lahana Salatası
Lahana Ekimi
Mor Lahana Nasıl Yumuşatılır
Kırmızı Lahana Faydaları
Beyaz Lahana Çeşitleri
Lahana Yemeği Kaç Kalori
Kırmızı Lahana Salatası Mayonezli
Mor Lahana Kaç Kalori
Kırmızı Lahana Mezesi
Kırmızı Lahana Çorbası
Kırmızı Lahana Sirkeli
3 Günlük Lahana Çorbası Diyeti
Popüler İçerik
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana gaz yapar mı: Turp giller familyasından olup, geniş, kalınca kat kat yapraklara sahip olan, güz ve kış sebzesi olarak ve birçok türü olan Bi...
Lahana Sarması Kaç Kalori
Lahana Sarması Kaç Kalori
Lahana sarması kaç kalori diye merak edenleriniz var ise buyurun. Vitamin açısından çok zengin olan lahananın sayılamayacak kadar faydası vardır. Laha...
Ender Saraç Lahana Kürü
Ender Saraç Lahana Kürü
Ender Saraç Lahana Kürü, Bu kür detoks ve zayıflama içeren iki farklı şekilde uygulanabilen ve doktor Ender Saraç tarafından geliştirilmiş bir yardımc...
Lahana Tohumu
Lahana Tohumu
Lahana Tohumu; Lahana serin iklim sebzesidir. Ülkemizde sonbahar ve ilkbahar arasında kış sebzesi olarak tüketilir. Sonbaharda erken donlar başlamadan...
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti, Lahananın çok fazla insana faydası vardır. İçerisindeki lif sindirim sistemini düzenler. Metabolizmayı çalıştır...
Lahana Diz Ağrısı
Lahana Diz Ağrısı
Lahana diz ağrısı; Diz ağrısı, her yaş grubundan herkesin yaşayabileceği bir sorun haline gelmiştir. Insanların sosyal yaşam kalitesini azaltan diz ağ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mor Lahana
Kırmızı Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Suyunun Zararları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019