Brüksel lahanası çorbası için tarif nasıl hazırlanır?

Brüksel lahanası, sağlıklı beslenme açısından önemli bir sebze olup, zengin besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak mutfaklarda yerini alır. İşte Brüksel lahanası çorbası için detaylı bir tarif.

1. Sebzeleri Hazırlayın: Brüksel lahanalarını yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Eğer lahanalar büyükse, ikiye bölün. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Havuçları ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

2. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Brüksel Lahanalarını Ekleyin: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine Brüksel lahanalarını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

4. Sıvıyı Ekleyin: Tüm sebzelerin üzerine sebze suyu veya tavuk suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru kekik ilave edin.

5. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

6. Blender ile Püre Haline Getirin: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı veya mutfak robotu ile püre haline getirin. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.

7. Servis: Çorbanızı kâselere dökün ve isteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırın. Sıcak olarak servis yapın.

Brüksel lahanası çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif ile sağlıklı bir çorba hazırlamak oldukça kolaydır. Afiyet olsun!