Mor lahana ile pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mor lahana, zengin besin içeriği ve canlı rengi ile yemeklerde görsel ve lezzet açısından önemli bir yer tutmaktadır. Bu makalede, mor lahana ile pilav yapımının adım adım tarifi verilecektir. Mor lahana ile pilav, sağlıklı bir alternatif olarak sofralarda yer alabilir.

Mor lahana ile pilav yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı ince doğranmış mor lahana
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Bir tutam kimyon (isteğe bağlı)

Mor lahana ile pilavın hazırlık süreci dikkatlice yapılmalıdır. Aşağıdaki adımlar her aşamanın detaylarını içermektedir:

Pirinçlerin nişastasını azaltmak için, 1 su bardağı pirinci bol su ile yıkayın. Pirinci yıkadıktan sonra 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirincin daha tane tane pişmesini sağlayacaktır.

Mor lahanayı ince ince doğrayın. Soğanı ise küçük küpler halinde doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış mor lahana ekleyin ve lahana yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Kavurduğunuz sebzelerin üzerine yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin. Pirinçleri sebzelerle birlikte birkaç dakika kavurun. Bu işlem, pirincin lezzetini artıracaktır.

Tencereye 2 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve pilavı 15-20 dakika kadar pişirin.

Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın buharının içinde kalmasını sağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.

Mor lahana ile yapılan pilavı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze baharatlar serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Mor lahana ile hazırlanan pilav, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, sofralarınıza renk katacak ve damak zevkinizi zenginleştirecektir. Uygulanan adımların dikkatlice takip edilmesi, lezzetli bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır.