Tavuk Kıymalı Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
Tavuk kıymalı lahana sarması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu geleneksel Türk yemeği, lahana yapraklarının içini tavuk kıyması ve çeşitli baharatlarla doldurarak hazırlanır. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.
Malzemeler
Tavuk kıymalı lahana sarması için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 adet büyük beyaz lahana
- 500 gram tavuk kıyması
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı domates sosu
- Yarım limon suyu
- Su (gerektiği kadar)
Hazırlık Aşamaları
Tavuk kıymalı lahana sarması yaparken izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:
1. Lahana Yapraklarının Hazırlanması
- Lahanayı kaynar suya atarak 5-10 dakika haşlayın. Bu işlem, yaprakların yumuşamasını ve daha kolay sarılmasını sağlar.- Haşlanmış yaprakları delik bir kepçe ile çıkararak soğumaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Tavuk kıymasını bir karıştırma kabına alın.- İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.- Pirinci, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ilave edin.- İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya maydanoz ekleyebilirsiniz.- Karışımı iyice yoğurun ve 10-15 dakika dinlendirin.
3. Sarmaların Sarılması
- Soğuyan lahana yapraklarının sap kısımlarını düzleştirin.- Her bir yaprağın ortasına bir yemek kaşığı iç harç yerleştirin.- Kenarları kapatıp, rulo şeklinde sarın.- Tüm yaprakları bu şekilde hazırladıktan sonra sarmaları bir tencereye yerleştirin.
4. Pişirme Aşaması
- Tencereye, sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyin.- Domates sosunu ve limon suyunu ilave edin.- Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.- Piştikten sonra, tencerenin altını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Servis Önerileri
Tavuk kıymalı lahana sarmasını sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilav veya salatayla birlikte de servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Lahana sarmasını daha zengin bir tat için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.- Kıymanın yanında sebzeler de ekleyerek iç harcı zenginleştirmek mümkündür.- Dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda hızlıca pişirip tüketebilirsiniz. Tavuk kıymalı lahana sarması, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir sofra hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Kara Lahana Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Lahana Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
