1 kilo lahana sarması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcı ve lahana yaprakları ile hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. 1 kilo lahana sarması yapmak için aşağıdaki tarif ve malzeme listesini takip edebilirsiniz.

1. Lahana Yapraklarının Hazırlanması: - Lahananın dış yapraklarını temizleyin ve dikkatlice ayırın. - Büyük bir tencerede su kaynatın ve lahanaları kaynar suya atarak 2-3 dakika haşlayın. - Haşlanan yaprakları soğuk suya alın ve süzün.

2. İç Harcının Hazırlanması: - Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin. - Kıyma, domates ve biber salçasını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Sarmaların Sarılması: - Lahana yapraklarının içine hazırladığınız iç harçtan 1-2 yemek kaşığı koyun. - Yaprağın alt kısmını içe doğru katlayarak sarmanın uç kısmını kapatın. Yan kenarları da içe katlayarak sarın. - Tüm yapraklar için aynı işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme Aşaması: - Geniş bir tencerenin tabanına birkaç adet lahana yaprağı serin. - Hazırladığınız sarmaları tencereye yan yana dizin. - Üzerine 2-3 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin.