Bulgurlu Lahana Sarması, Her kesin damak zevki farklı ama abartmadan söylüyorum, kesinlikle tadan her kesin parmaklarını bile yiyeceği kadar lezzetli bir lahana sarması tarifidir. Ayrıca lahananın faydalarını protein ile birleştirdiği için çok besleyici ve sağlıklıdır. Sizde sevdiklerinize hem sağlıklı hemde lezzetli bir yemek hazırlamak isterseniz bu tarif tam size göre. Biraz zahmetli olabilir ama emin olun lezzeti zahmetinize değer... Kolay gelsin.
Bulgurlu Lahana Sarması Malzemeler:
Bir adet orta büyüklükte beyaz lahana
100 gram dana kıyma
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
2 su bardağı pilavlık iri bulgur
1 baş iri boy kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Pişirmek İçin:
Yağlı ve kemikli dana eti
Sosu İçin:
1 fincan sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Pul biber
Karabiber
Bulgurlu Lahana Sarması Hazırlanışı:
Öncelikle lahanayı kesip yapraklarını teker teker ayırıyoruz. Büyük bir tencereyi su ile doldurup kaynatıyoruz. Bir kaşık tuz atıp lahana yapraklarını kaynayan suyun içine atıp bir kaç dakika pişiriyoruz. Fazla pişirilirse lahana erir o yüzden süresini iyi ayarlamak gerekir. Haşlanmış lahana yapraklarını soğuk suya alıp daha sonrada süzgecin üzerine çıkartıyoruz.
Geniş bir tencerenin içine bulgurun tamamını boşaltıyoruz. Üzerine kendi seviyesini aşmayacak kadar kaynar su koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz. Yağ tavasının içine sıvı yağı ve tere yağını atıp bir miktar kızartıyoruz. Üzerine kıymayı atıp rengi kahverengiye dönünceye kadar kavuruyoruz. Kuru soğanı ince bir şekilde doğrayıp kavrulmakta olan kıymanın üzerine ilave ediyoruz. Bir miktar da bu şekilde kavurduktan sonra biber salçasını ve domates salçasını ekliyoruz. Salçaları da kavurup tavayı ocaktan alıyoruz.
Bulguru ıslattığımız tencerenin kapağını açıp karıştırıyoruz. Daha sonra bulgurun üzerine ilave edip karıştırıyoruz. Tuzunu ve baharatlarını da ilave ettikten sonra önce bir miktar kaşık ile karıştırıp daha sonra elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Bulgur tamamen kendini çekinceye kadar yalaşık 10 dakika yoğuruyoruz.
Başka bir tavaya sıvı yağ atıp bir miktar kızdırdıktan sonra ince ince doğradığımız kuru soğanları atıyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra salçayı atıp bir iki çevirim daha kavuruyoruz. Üzerine baharatlarını ilave edip altını kapatıyoruz.
Sarmayı pişireceğimiz tencerenin dibine kemikli etlerinizi döşüyoruz. Üzerine bir sıra sarma döşeyip, hazırladığımız salçalı sostan gezdiriyoruz. Daha sonra bir sıra daha döşeyip, yine sos gezdiriyoruz. En sona gelindiğinde yine sos gezdirip, sarmanın üzerini düz bir porselen tabak kapatıyoruz. 2 su bardağı sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapattıktan sonra ocağa alıyoruz. İlk 10 dakika harlı ateşte daha sonra ise kısık ateşte olamak üzere bir saat kadar pişiriyoruz. Sarma piştikten sonra en az 10 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Son Güncelleme : 21.04.2021 10:31:29
Bulgurlu Lahana Sarması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
1 Yorum Yapılmış "Bulgurlu Lahana Sarması"
Kışın en füzel yiyeceklerinden birisidir lahana sarması. Ailece severek tüketiriz. Ama babamda şeker hastalığı çıktı ve artık babamın perhizine göre evde yemek yapılıyor. Pirinç babama Uşak olduğu için lahana sarması harcını pirinç yerine bulgurla yapsak olmaz mı? Yada tadı nasıl olur? Rafet . 04.10.2018 18:30:33
CEVAP YAZ
Mor Lahana
Mor Lahananın Faydaları, Mor lahana sonbahar kış mevsiminde yetişen oldukça sağlıklı bir bitkidir. Tüm dünyada en çok yetiştirilen sebzelerin başında gelir. Ekim ayı ile Şubat ayına kadar tüketilmesi oldukça fayda sağlayan mor lahana içerdiği vitamin...
Kırmızı Lahananın Zararları
Kırmızı lahananın zararları, birçok çeşide sahip olan lahana çeşitlerinden olan kırmızı lahana diğer lahana türleri ile aynı özellikleri ve faydaları taşısa da içeriğinde bulunan bazı maddeler ve vitaminler daha yoğundur. Sağlık için birçok faydası o...
Kara Lahananın Zararları
Kara lahananın zararları, lahana sebzesi pek çok çeşide sahiptir. Kara lahana diğer çeşitleri ile kıyaslama yapıldığında inanılmaz derece de vitamin ve minerale sahiptir. Sağlık açısından ele alındığında diğer türlerine oranla çok daha sağlıklı olduğ...
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kırmızı lahana yetiştiriciliği, cruciferae familyasının Brassica aleracea türünde olan lahanaların kırmızı olanı 2 yıllık bir sebzedir. İlk yıl vegetatif gelişim, ikinci yılda generatif gelişim gösterirler. Kırmızı mor renkli başları sebze olarak değ...
Lahana Suyunun Zararları
Lahana Suyunun Zararları, Lahana suyu şeker ve romatizma hastaları için faydalı olduğu bilinmekle birlikte aşırı tüketilmediği sürece herhangi bir yan etkisi de bulunmamaktadır. B, C ve E vitaminleri ile potasyum minerali açısından oldukça zengin ola...
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
Kırmızı lahana gaz yapar mı, sorusu sebze ağırlıklı beslenen pek çok insanın merak ettiği bir sorudur. Bu soruyu yanıtlayabilmek için öncelikle gaz neden oluşur ona bakmak lazım.Gaz oluşumu nedenleri:İnsan sindirim sistemi dışarıdan alınan gıdaları m...
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü, Bitkisel tedavi denilince akla gelen ilk isimlerden olan Profesör Doktor İbrahim Saraçoğludur. İbrahim Saraçoğlu televizyon kanallarında sıkça gördüğümüz isimlerdendir. İbrahim Saraçoğlu'nun hazırlamış olduğu...
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Sirkesiz lahana turşusu nasıl yapılır, yıllardan bu yana turşunun sirkeli mi yoksa limonlu mu daha iyi olacağı yönündeki tartışmalar devam etmektedir. Ama sirkesizde turşu yapılabilmektedir. Aslında eskiden turşular sadece kaya tuzu ve sebzeler ile y...
Kırmızı Lahana Diyeti
Kırmızı lahana diyeti olarak herkes tarafından bilinen ve sürekli olarak yenilenen bir diyet türüdür. Senelerdir herkesin kulak aşınası olduğu bu diyet birçok ortamda farklı biçimlerde karşımıza çıkmaktadır. Birçoğumuz bu diyeti uygulamasak bile adın...
Yer Lahanası
Yer lahanası, turpgiller familyasına ait olan lahana, brüksel lahanası gibi sebzeler arasında olan alabaş olarak tanımlanan bir türdür. Ülkemizde yeni tanınmaya başlayan bu sebze güçlü bir antioksidandır. Görünüm itibarıyla şalgam ve turba daha fazla...
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Çiğ Lahana Zayıflatırmı ; Evet lahananın zayıflattığı özellikle halk arasında çok sık dile gelmektedir. Özellikle lahana kaynatılarak suyunun günlük düzenli bir şekilde içilerek zayıflanacağı söylenenler arasındadır. Genellikle çiğ olarak lahananında...
Kırmızı Lahana Suyu
Kırmızı Lahana Suyu, Genel olarak bir çok hastalıklara şifa olmakla birlikte son zamanlarda zayıflama içinde tüketilmekte olan sebze suyudur. Özellikle kış aylarının sert soğuk havasından kişiyi hastalıklardan korumakla bilinmektedir. Kırmızı lahana ...
Mor Lahana
Kırmızı Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Suyunun Zararları
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Kırmızı Lahana Diyeti
Yer Lahanası
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Kırmızı Lahana Suyu
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana Sarması Kaç Kalori
Ender Saraç Lahana Kürü
Lahana Tohumu
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
Lahana Diz Ağrısı
Haşlanmış Lahana Salatası
Lahana Ekimi
Mor Lahana Nasıl Yumuşatılır
Kırmızı Lahana Faydaları
Beyaz Lahana Çeşitleri
Lahana Yemeği Kaç Kalori
Kırmızı Lahana Salatası Mayonezli
Mor Lahana Kaç Kalori
Kırmızı Lahana Mezesi
Kırmızı Lahana Çorbası
Kırmızı Lahana Sirkeli
3 Günlük Lahana Çorbası Diyeti
Popüler İçerik
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana gaz yapar mı: Turp giller familyasından olup, geniş, kalınca kat kat yapraklara sahip olan, güz ve kış sebzesi olarak ve birçok türü olan Bi...
Lahana Sarması Kaç Kalori
Lahana sarması kaç kalori diye merak edenleriniz var ise buyurun. Vitamin açısından çok zengin olan lahananın sayılamayacak kadar faydası vardır. Laha...
Ender Saraç Lahana Kürü
Ender Saraç Lahana Kürü, Bu kür detoks ve zayıflama içeren iki farklı şekilde uygulanabilen ve doktor Ender Saraç tarafından geliştirilmiş bir yardımc...
Lahana Tohumu
Lahana Tohumu; Lahana serin iklim sebzesidir. Ülkemizde sonbahar ve ilkbahar arasında kış sebzesi olarak tüketilir. Sonbaharda erken donlar başlamadan...
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti, Lahananın çok fazla insana faydası vardır. İçerisindeki lif sindirim sistemini düzenler. Metabolizmayı çalıştır...
Lahana Diz Ağrısı
Lahana diz ağrısı; Diz ağrısı, her yaş grubundan herkesin yaşayabileceği bir sorun haline gelmiştir. Insanların sosyal yaşam kalitesini azaltan diz ağ...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Ağustos - 2022