Kaburgalı lahana sarması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kaburgalı lahana sarması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Lahana yapraklarının içine yerleştirilen kaburga etleri, baharatlar ve pirinç ile hazırlanan bu tarif, misafirler için de şık bir sunum sağlar. İşte kaburgalı lahana sarması tarifi.

1. Öncelikle, lahanayı kaynar suya atıp 5-10 dakika haşlayın. Bu işlem, lahananın yapraklarının yumuşamasını sağlayacak ve sarmaların daha kolay sarılmasına yardımcı olacaktır.

2. Kaburga etini küçük parçalara kesin ve bir tencereye alın. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatları ekleyip kavurun.

3. Kavrulan karışıma pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.

4. Hazırlanan iç harcı, haşlanmış lahana yapraklarının içine yerleştirerek sarın. Yaprakların uç kısımlarını içe doğru katlayarak sarmaları sıkı bir şekilde kapatın.

5. Sarmaları bir tencereye dizin. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.

Kaburgalı lahana sarmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sarmaların yanına taze bir salata hazırlamak, yemeği daha dengeli hale getirecektir.

Kaburgalı lahana sarması, hem hazırlık aşamasında hem de sunumunda zenginlik sunan bir yemektir. Kış aylarında sıcak servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifle, hem ailenize hem de misafirlerinize lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz.